第1天-有馬温泉,瑞寶寺公園,六甲山
第2天-有馬温泉,須磨離宮公園
第3天-姫路城,城崎温泉
第4天-天橋立,成相寺
第5天-城崎溫泉,姬路城
第6天-好古園,布引香草花園
食記 Comme Chinois 食記 くつろぎ家 食記 あぶり肉工房和黒 食記 神戸牛 石田 食記 Tamagoya 蛋拌飯 食記 すぎのや 天婦羅 食記 すけ六 壽司 食記 姫路海鮮市場 漁火 食記 鉄板燒 一石家
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神戶最有名的當之無愧是神戶牛。在神戶三宮駅附近數條街道的區域內,鉄板燒店和燒肉店多不勝數,花多眼亂,在計劃行程的時候令人極難取捨。網絡上有很多 "十大推介","五間必去","CP最高七間" 之類,看了又看,比了又比,都仍然是選擇困難。就算在日本人搵食寶典 食べログ (https://tabelog.com/) 之中難分高下。最後在改變主意無數次後,終於選擇了去這間百年老店 - あぶり肉工房 和黑,去品嘗神戶的第一次鉄板燒。和黑 是神戸肉流通推進協議会/三田肉流通振興協議会 指定店,肉品絕對有保証,而且有午間經濟套餐,CP值十分高。但務必要預約,直接在官網做就可以了。
あぶり肉工房 和黒 北野坂本店 地址: 〒650-0011 兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22−13 ヒルサイドテラス1F 網頁: http://www.wakkoqu.com/ |
我們由於從有馬温泉 (詳情按此) 趕過來,到達時已經比預約時間遲了十多分鐘,幸好店家也仍然照樣預留座位,十分感激。我們先來看看這個午間套餐 "お昼の和黒コース" 的食材: A4神戶牛 (這是2人份量) 以及蔬菜盤。
師傅來了,他最先會煎熟蒜片放在客人的碟上。我們的就坐的台有6個座位,我們坐一邊,有2位客人坐另一邊,空間足夠。之前網上爬文說過有些更出名CP值高的鉄板燒店是要排隊輪候,每台都坐得滿滿的,師傅更是一人服務4-5組客,處理食材時自然更難專心和小心了。和黑室內佈局合理,裝修典雅,而且環境亦不會嘈雜,客人可以慢慢享用美食。
在我們享用忌廉湯之際,師傅已經在處理食材了。神戶牛的雪花豐富而均勻,煎煮時可以看到突起的紋理,非常吸引。
蔬菜類亦一同處理,神戶牛被切成一口食用的大小才上碟。碟上有熟蒜,胡椒粒,海鹽和芥末醬。吃的時候只用海鹽和熟蒜就已經足夠,亦不會蓋過牛本身的味道。
套餐包含沙律盤和白飯,如果想要做和牛炒飯則需另加錢。
最後有雪糕甜品,及咖啡/茶。總體來說,午餐套餐中肉的份量不算太多,但質量很好很有牛味,價錢亦十分經濟,是正常晚餐套餐的一半以下,很值得推介。本店靠近北野坂數個景點,行程上容易安排,有機會要試試。
神戶地區實在有太多燒肉和鉄板燒店,大家選擇的時候,除了在 google,Tabelog 及其他部落格上找尋之外,亦最好在神戸肉流通推進協議会的網頁中確定該店是否為指定登錄店,這樣牛肉來源會較有保証。附上網址: http://www.kobe-niku.jp/